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■[北海道]エコモット、防衛装備庁「海洋監視制御システムの研究」に参画 ～防衛イノベーション科学技術研究所（DISTI）の「実証型ブレークスルー研究」～
[研究・開発・特許][3]
　
　エコモット株式会社（本社：北海道札幌市、代表取締役：入澤 拓也、以下「エコモット」）は、防衛装備庁 防衛イノベーション科学技術研究所（DISTI）が実施する「実証型ブレークスルー研究」の「海洋監視制御システムの研究」(以下「本事業」)において、一般財団法人ニューメディア開発協会を事業管理機関とするコンソーシアムの実施協力機関として参画していることをお知らせいたします。

■研究概要
本事業は、2024年10月に発足した防衛イノベーション科学技術研究所（DISTI）による「実証型ブレークスルー研究」として実施されるものです。各専門領域に独自の強みを持つ11社の企業・機関が連携し、広域海域に多数の自律航行型無人水上艇（以下「USV」）を協調的に展開することで、海洋監視制御システムの確立を目指します。

■詳細
詳細については、株式会社UMIAILEのニュースリリースをご覧ください。

■エコモット株式会社について
エコモットは2007年の創業以来IoT専業のソリューションベンダーとして、センサー・自社開発通信デバイスの提供を行うとともに、多様な顧客ニーズに応じたカスタマイズ、現場での設置ノウハウを提供し、あらゆる「モノ・コト」からセンシングを可能にするソリューションを提供しています。2017年6月に札幌証券取引所アンビシャス市場、2018年6月に東京証券取引所マザーズへ上場。2019年1月にKDDI株式会社、2023年3月に積水樹脂株式会社と資本業務提携いたしました。

所在地　： 〒060-0031　北海道札幌市中央区北1条東1丁目2番5号 カレスサッポロビル ７階
代表　　： 代表取締役　入澤 拓也
設立　　： 2007年2月
資本金　： 6億1,796万円（2026年2月末現在）
事業内容： IoTソリューションの企画、およびこれに付随する端末製造、通信インフラ、アプリケーション開発、並びにクラウドサービスの運用・保守に関する業務のワンストップでの提供
URL　 ： https://www.ecomott.co.jp/






配信元企業：エコモット株式会社
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　エコモット株式会社

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■[北海道]【訂正とお詫び】消費者による食品・食材評価制度『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中部地区】受賞商品決定のお知らせ
[商品について][10]
　
　

■タイトル
【訂正とお詫び】消費者による食品・食材評価制度『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中部地区】受賞商品決定のお知らせ

■本文
2026年4月15日（水）12:00に配信したプレスリリースの内容に一部誤りがございました。訂正した内容を再度配信させていただくとともに、関係者各位の皆さまには深くお詫び申し上げます。

※対象プレスリリース
・2026年4月15日（水）12:00配信のプレスリリース
消費者による食品・食材評価制度『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中部地区】受賞商品決定のお知らせ

【3品目】
グランプリ　受賞
商品名：旨いまぐろのしっぽ肉　ラー油漬け
会社名：福一漁業株式会社
商品概要：1本のまぐろからわずかしか取れない希少部位「尾肉」を使用した缶詰商品です。まぐろは365日24時間泳ぎ続ける魚であり、尾肉は常に使われる部位のため、他の部位に比べ筋肉質で繊維がしっかりしていることが特徴です。本商品では、その特性を生かし、1粒あたり約10～15gと大きめにカットし、食べ応えのある形状に仕上げています。一般家庭では筋が多く、下処理や調理が難しい部位ですが、加熱調理によって筋をやわらかくし、より食べやすく仕上げ、手間なく楽しめる缶詰にしました。

住　所：静岡県焼津市中港5-9-25
問合せ：054-627-1215
https://fukuichi-world.jp/
内容量：固形量95g（内容総量130g）

■評価されたポイント■
・希少な尾肉に着目した独自性が新たな価値を作り出している
・まぐろの旨味とラー油の相性がとても良好である
・海老とナッツの重層的な風味とザクザクした食感が良い
・パッケージが赤基調でデザイン性もあり、印象に残る
・衛生管理体制が安全安心の裏付けになる
・未利用部位の活用という社会性、ストーリー性に意義がある
・自社船による漁獲から加工までの一貫体制が素晴らしい

※訂正内容
（誤）問合せ：054-627-1211
（正）問合せ：054-627-1215

以下、正しい内容のプレスリリースとなります。

消費者による食品・食材評価制度『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中部地区】受賞商品決定のお知らせ

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』中部地区の受賞商品が、2026年4月15日に決定いたしました。

中部地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】

【1品目】
グランプリ　受賞
商品名：贅沢ゆばのお吸い物
会社名：アスザックフーズ株式会社
商品概要：比叡山延暦寺御用達の「比叡ゆば」を主役に、国産三つ葉と柚子の香りを添えた、お湯を注ぐだけのフリーズドライお吸い物です。北海道産昆布だしの旨みを活かした上品なつゆが、生ゆばならではのなめらかな食感を引き立てます。料亭のような本格的な味わいと香りが、手軽に家庭で再現可能。保存料や着色料は使わず、素材本来の風味を大切にしました。お祝いの席や日々の食卓を格上げする、心ほどける一椀です。

住　所：長野県須坂市大字米持293-45
問合せ：026-245-2531
https://asuzacfoods.co.jp/
内容量：21.6g(5.4g×4食)
販売価格：485円（税込）

■評価されたポイント■
・湯葉の食感が秀逸で全体的に上品な仕上がりの印象
・出汁が濃厚で料亭のような味わいに感じられる
・柚子の香りが爽やかで後味がとても良い
・吸い物として完成度が非常に高い
・自宅や出先で手軽に本格的な味わいを楽しめる
・ネーミングがストレートで分かりやすい
・コストパフォーマンスが良く贅沢感がある

【2品目】
金賞　受賞
商品名：山吹味噌　食べくらべセット
会社名：酢久商店株式会社
商品概要：【大寒仕込み】当蔵最長の熟成期間である18か月以上を天然の状態でじっくり熟成させることで他の味噌とはひと味違う洗練されたごちそう味噌です。
【久左衛門】麹歩合が約13割と高く、大豆の旨味と米麹の自然な甘みを強く感じていただける味噌として人気を博しています。
【コクとかおり】柔らか仕込みで、深いコクとかおりを感じることができ、飽きが来ない味と評判の山吹味噌を代表する味噌です。

住　所：長野県小諸市荒町1-7-12
問合せ：0120-56-0009
https://ec.sukyu.jp/
内容量：500g×3種（コクとかおり・大寒仕込み・久左衛門）
販売価格：3,136円（税込）

■評価されたポイント■
・大豆の粒感があり、大豆の旨みを感じることができる
・おいしいみそ汁のつくり方が同封されている
・3種の味噌を食べ比べできる商品設計である
・3種類とも特性が違って非常に旨みがあり申し分ない美味しさである
・パッケージにQRコードがあり、HPへリンクされている
・黒と赤の箱が高級感を出している
・無添加で、歴史ある老舗ならではの、品質の高さがある

【3品目】
グランプリ　受賞
商品名：旨いまぐろのしっぽ肉　ラー油漬け
会社名：福一漁業株式会社
商品概要：1本のまぐろからわずかしか取れない希少部位「尾肉」を使用した缶詰商品です。まぐろは365日24時間泳ぎ続ける魚であり、尾肉は常に使われる部位のため、他の部位に比べ筋肉質で繊維がしっかりしていることが特徴です。本商品では、その特性を生かし、1粒あたり約10～15gと大きめにカットし、食べ応えのある形状に仕上げています。一般家庭では筋が多く、下処理や調理が難しい部位ですが、加熱調理によって筋をやわらかくし、より食べやすく仕上げ、手間なく楽しめる缶詰にしました。

住　所：静岡県焼津市中港5-9-25
問合せ：054-627-1215
https://fukuichi-world.jp/
内容量：固形量95g（内容総量130g）

■評価されたポイント■
・希少な尾肉に着目した独自性が新たな価値を作り出している
・まぐろの旨味とラー油の相性がとても良好である
・海老とナッツの重層的な風味とザクザクした食感が良い
・パッケージが赤基調でデザイン性もあり、印象に残る
・衛生管理体制が安全安心の裏付けになる
・未利用部位の活用という社会性、ストーリー性に意義がある
・自社船による漁獲から加工までの一貫体制が素晴らしい

【4品目】
グランプリ　受賞
商品名：UZU-HABI DELI ～和風だし味～
会社名：天狗缶詰株式会社
商品概要：うずら卵が主役の、からだが喜ぶタンパク質摂取デリです。調理不要で、ゆずが香る和風だし味のジュレに包まれたうずら卵やヤングコーン、マッシュルームが入った即食デリカとなっています。ジュレは具材に絡み、一緒に食べやすい食感に仕上げています。良質なタンパク質や鉄分、葉酸、ビタミンを含むうずら卵を主役に9種の食材入り。1食200gの食べ応えでタンパク質（1袋あたり10g入り）摂取が可能です。

住　所：愛知県名古屋市中区金山1-12-14　金山総合ビル6階
問合せ：052-300-5555
https://uzu-habi.com/
内容量：200g
販売価格：オープン価格

■評価されたポイント■
・うずら卵を主役にした新規性のある商品設計
・出汁とジュレの相性が良く食べやすい
・常温で食べられ、非常食としても優秀である
・具だくさんで満足感と栄養バランスが高い
・透明パッケージで中身が見えて安心感がある
・地元産素材の使用で品質と信頼性が高い
・女性向けを意識したデザインと手軽さが良い

【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。

【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/





配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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　一般社団法人日本フードアナリスト協会

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■[北海道]消費者による食品・食材評価制度『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【関東地区】受賞商品決定のお知らせ
[商品について][10]
　
　

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』関東地区の受賞商品が、2026年4月15日に決定いたしました。

関東地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】

【1品目】　「ドーナツ」が栃木県で初受賞！
グランプリ　受賞
商品名：昔ながらのあん入りドーナツ
会社名：本橋製菓株式会社
商品概要：あんドーナツを作り続けて約60年。創業当時の製法・レシピを守り、生地や餡を毎日手造りで製造しています。「埼玉県産小麦100%使用の生地」「北海道産小豆をブレンドした手仕込みのこし餡」「国産米油を使用したオリジナル揚油」など原材料にもこだわりを持っており、小さなお子様からシニアの方まで、多くの方にお楽しみいただける「昔懐かしい」味をお届けしています。

住　所：栃木県宇都宮市江曽島本町8-22
問合せ：028-658-1033
https://motohashiseika.com/
内容量：180g
販売価格：オープン価格

■評価されたポイント■
・老舗あんドーナツ専業メーカーでいくらでも食べられる味
・埼玉県産小麦100％や国産米油など厳選されたこだわりの材料
・60年続く手造り製法で全世代に愛される昔懐かしい味わい
・塩味が効いた上品なあんと生地が同時に溶けていくような食感
・生地の分量と程よい甘さのあんのバランスが素晴らしい
・衛生管理や品質管理が徹底されていて安心安全
・一口サイズの食べやすいドーナツはプチギフトとしても最適

【2品目】　「スープ」が埼玉県で初受賞！
グランプリ　受賞
商品名：とうもろこしとキャベツのポタージュ
会社名：コープデリ生活協同組合連合会
商品概要：今まで廃棄されていた様々な商品を製造する際に発生する、原料の未利用部分（例：サラダの製造工程で残ったキャベツの芯やジュース製造工程で発生したにんじんやりんごのパルプなど）を活かしたからだにも環境にもやさしいアップサイクルスープです。食品ロス削減の取組みとして、2023年6月よりシリーズ商品として販売を開始し、シリーズ6商品の2025年2月までの販売実績は、79万3,700パック、アップサイクル原料の使用量は16.32tです。

住　所：埼玉県さいたま市南区根岸1-4-13
問合せ：048-839-1430
https://www.coopnet.jp/
内容量：180g
販売価格：334円(税込）

■評価されたポイント■
・野菜本来の甘みがやさしく広がる味わい
・とろみと舌触りが滑らかで飲みやすい
・キャベツの芯の活用の発想がSDGsに寄り添い、社会性が高い
・環境配慮と美味しさの両立、食品の設計力が素晴らしい
・透明パッケージで中身が見えて、安心感がある
・電子レンジによる調理で、忙しい時にも手軽に完成できる
・安全と衛生管理体制が明確で、信頼性が高い

【3品目】
グランプリ　受賞
商品名：ここよい
会社名：福徳長酒類株式会社
商品概要：福岡県産の二条大麦をベースに、エール酵母と“伝説のホップ”とも呼ばれるソラチエースなど2種類のアロマホップ、さらに福岡県産レモンバームをはじめとする複数のボタニカルを重ねる独自の「アロマレイヤー製法」を採用し、幾重にも重なる香りによって、多層的で奥行きのある香味を生み出した“新ジャンル焼酎”です。クラフトビールを思わせるフルーティな香りとほろ苦さに、柑橘を思わせる爽やかなアロマが重なり、これまでの焼酎にはない華やかな香り立ちを実現しました。おすすめの飲み方は「炭酸割り」。炭酸が弾けるたびに爽快な香りが広がり、割り方（アルコール分）や温度によって香りの表情が変化します。飲むたびに新しい発見が楽しめる味わいです。自由で洗練された「じぶん時間」のスイッチとなる香りを通じて、焼酎の新しいスタイルを提案します。

住　所：千葉県松戸市上本郷字仲原250
問合せ：047-315-5023
https://www.oenon.jp/
内容量：600ml
販売価格：1,408円（税込）

■評価されたポイント■
・香りが華やかで新しいジャンルだと思わせる味覚
・クラフトジンを彷彿とさせる香りが魅力
・割り方や温度によって香りや飲み心地の変化を楽しめる
・ボトルが革新性のある色使いとデザインで良い
・市場のど真ん中を捉えた商品
・若手社員を中心に次の時代の文化を創り出していく取り組み
・衛生管理や品質管理を積極的に実施されている

【4品目】
グランプリ　受賞
商品名：菜の花弁当
会社名：株式会社リエイライフ
商品概要：千葉県の駅弁として60年以上長年親しまれてきた「菜の花弁当」を、現代の嗜好に合わせてリニューアルしました。千葉県の県花である菜の花。菜の花畑をイメージし、見た目の華やかさと食べ進めやすさを大切にしています。鶏そぼろが食べ応えのある食感・串なしアサリで食べやすく・副菜に菜の花漬を加え、老若男女問わず楽しめる味わいに仕上げました。かけ紙を駅弁としての懐かしさを残しつつ、初めて手に取る方にも伝わりやすい商品を目指しました。

住　所：千葉県浦安市入船1-5-2　プライムタワー新浦安14階
問合せ：047-305-7766
https://www.riei.co.jp/
内容量：352g
販売価格：988 円（税込）

■評価されたポイント■
・玉子そぼろと鶏そぼろの彩りの良さ
・菜の花漬で春の季節感が表現されている
・二色のそぼろの味とバランスが良い
・全体に軽やかで食が進む構成
・素朴で安心感のある駅弁らしさ
・千葉の春を想起させる商品性
・移動中でも食べやすい内容構成

【5品目】
グランプリ　受賞
商品名：金山寺味噌
会社名：有限会社郡司味噌漬物店
商品概要：裸麦・大豆・塩・茄子・昆布など、原材料すべてを国産にこだわりました。化学調味料や着色料などに頼らず自然発酵させた、柔らかさの中にも噛み応えのある粒もろみです。ご飯や野菜はもちろん、クリームチーズにクラッカーなどと合わせても非常に美味しく召し上がれます。

住　所：東京都台東区鳥越1-14-2
問合せ：03-3851-1783
http://gunjimiso.com
内容量：150g
販売価格：594円（税込）

■評価されたポイント■
・甘みと旨味のバランスが良く、裸麦の程よい噛み応えが良い
・高島屋味百選にて展開していて、品質に安心と信頼感がある
・国産の素材を使用し、化学調味料不使用で安心して食べられる
・開発ストーリーが明確であり、本物の味噌への強い志を感じる
・ご飯に乗せるだけでなく、洋風のアレンジも可能
・パッケージがそのまま食卓へ置けるデザインで良い
・健康志向の高まりや発酵食品ブームとマッチしている

【6品目】
グランプリ　受賞
商品名：オータムクリスプ
会社名：株式会社ファーマインド
商品概要：パリッとしたクリスピーな食感が特徴の、皮ごと食べられる種なしの大粒ぶどうです。さわやかな甘さと、マスカットのような香りが漂うジューシーなおいしさです。『生産者と消費者をつなぐ』という企業理念のもと、収穫から食卓まで、おいしさをそのままお届けします。

住　所：東京都千代田区神田和泉町1番地
問合せ：03-5835-1794
https://www.farmind.co.jp
内容量：220g
販売価格：時期により変動します

■評価されたポイント■
・皮が薄く種がないので、洗ってそのまま丸ごと手軽に食べられる
・酸味が少なく甘味が強いので、幅広い層に好まれそう
・パリッとした食感と酸味の穏やかな甘くジューシーな味わい
・大粒で皮が非常に薄く、シャキシャキとしたクリスピーな食感
・噛むとパリッとした皮から溢れ出すジューシー感が特徴的
・ボリュームもあり、甘さが心地よく後味もあっさりしている
・名称も良く「種なし、皮ごと」の告知は消費者に分かりやすい

【7品目】
グランプリ　受賞
商品名：GOLD塩バターロール
会社名：株式会社トーホーベーカリー
商品概要：当店のGOLD塩バターロールは、国内産小麦粉を使用した、外の表面は香ばしくパリッと、中はふんわり軽やかな口どけでジュワっとし、底の部分は揚げ焼のようなサクッと食感の当店人気No.1商品です。北海道の上質なバターを生地に閉じ込めて焼き上げることで、ジュワっと広がるコクと豊かな香りを実現しました。さらに、フランス産ゲランドの塩で、マイルドな塩味が小麦本来の甘みを引き立て、後味はすっきり。シンプルだからこそ素材と製法の違いが際立ち、毎日でも食べたくなる、当店自慢の“黄金色”のGOLD塩バターロールです。

住　所：東京都三鷹市下連雀1-9-19
問合せ：0422-43-6311
https://www.toho-bakery.co.jp
内容量：50g
販売価格：189円（税込）

■評価されたポイント■
・たっぷりと使用しているバターの塩味と風味が素晴らしい
・外側のサクサク感と内側のしっとり感の食感の対比が良い
・小麦粉をはじめ、使用している多くの原材料にこだわりがある
・「GOLD」の冠は、視覚的にも感覚的にも特別感が伝わる
・個包装の紙袋が親切で、商品への愛情が感じられる
・日常のご褒美パンというコンセプトで、消費者の支持を得ている
・素材へのこだわり、限定性、進化という物語が一貫している

【8品目】
グランプリ　受賞
商品名：TomorroWater トゥモロー・ウォーター
会社名：ティグリス・ジャパン株式会社
商品概要：「トゥモロー・ウォーター」は、異彩作家とともに新しい文化をつくるヘラルボニー契約作家3名のアートを施した天然水です。作家の独創的な表現を引き立てるため、特別な色を持たない水をキャンバスに見立て、作品が映える“ギャラリー”のようなパッケージデザインを採用しました。売上の一部はヘラルボニーを通じて作家に還元されます。日常の飲み物である水を通じてアートが生活に彩りを与え、今日の選択から社会を少し良くする“アートな天然水”です

住　所：東京都千代田区有楽町1-1-2日比谷三井タワー12階
問合せ：0120-206-066
https://tomorrowater.jp/
内容量：550ml
販売価格：139円（税抜）

■評価されたポイント■
・水という日常商材にアートを融合した高い独自性
・ボトルを媒体とした新しい商品表現の提案力
・社会貢献性と商品性の両立
・視覚的インパクトが強く、店頭での差別化が明確
・軟水ならではのまろやかさと後口のすっきり感
・ギフト、コレクション用途としての展開可能性
・文化性、社会性を含んだブランド構築力

【9品目】
金賞　受賞
商品名：もっちりおからの白パン
会社名：株式会社トムケアジャパン
商品概要：菓子パン生地に天然のおからを30％配合で練りこんだ商品です。ほんのりとした甘みとおからの白い生地、もっちりとした食感が特徴です。パン生地は保存料・乳化剤無添加の為、健康志向のお客様にも安心してお召し上がりいただけます。通常の菓子パンよりもカロリーを抑え、食物繊維も多く含んでいる為、健康志向やダイエット中の方にもおすすめです。食物繊維が豊富なおからには血糖値の上昇を抑える効果があり、糖尿病や糖質制限をされている方でも、美味しくお召し上がりいただける商品です。

住　所：東京都東村山市青葉町2-40-20
問合せ：042-306-4951
https://nobu-halu-co.me/
内容量：約100g
販売価格：220～260円（税込）※店舗により変動あり

■評価されたポイント■
・保存料、乳化剤無添加の安心感がある
・天然おから30％配合で食物繊維が豊富である
・もっちり、むっちりとした食感が実現している
・おから特有のぱさつきが感じられない
・健康志向と味の満足感が両立している
・糖尿病患者にも配慮した開発背景がある
・自家製レーズン酵母による風味の奥行き

【10品目】
グランプリ　受賞
商品名：麻辣香鍋
会社名：株式会社ヤマムロ
商品概要：株式会社四川料理特有の痺れる（麻）辛さ（辣）が特徴の炒め調味料です。中国ではスープの無い鍋料理として『干鍋』とも呼ばれる人気メニューです。

住　所：東京都世田谷区上北沢5-7-2
問合せ：03-3329-1111
http://www.yamamuro-1923.co.jp/
内容量：100g
販売価格：497円（税込）

■評価されたポイント■
・舌に響く花椒の痺れるような感覚が本格的で良い
・本場の四川料理が手軽に自宅で味わえる
・野菜を炒めても水っぽくならず美味しい
・複数の香辛料が重なり合うことで味や香りに奥行きを感じる
・麻婆豆腐、火鍋の次の料理として期待が大きく楽しみである
・中国テイストのパッケージデザインにワクワクする
・複雑な味だが調理は簡単で手早くできて驚いた

【11品目】　「切干大根」が全国で初受賞！
グランプリ　受賞
商品名：有機切干大根
会社名：株式会社まるほ食品
商品概要：有機切干大根は、大根の栽培、乾燥に適した気候の中国雲南省の原料を使用しています。中国雲南省の有機管理されている圃場で12月～2月に収穫し、水洗いをして土などを落とし、皮むきをしてから千切りにし天日乾燥をしています。生鮮の大根はほとんどが水分のため、大根を天日乾燥させることで大根本来の甘味とうまみが凝縮されます。切干大根独特の風味と食感が特徴であり、煮物やサラダなど様々な調理に適しています。

住　所：東京都足立舎人5-18-32
問合せ：03-3899-1474
https://maruho-f.com/
内容量：60g
販売価格：148～183円（税込）

■評価されたポイント■
・シャキシャキとした食感と旨味が非常に良い
・リーズナブルな価格で野菜を摂れる身近な食材
・自然な甘みがしっかり感じられ、乾物特有のえぐみがない
・有機JASの取得など意識の高さがうかがえる
・シンプルでわかりやすいネーミングとパッケージ
・生産者としっかり向き合い管理している
・市場動向を見極めて商品展開している

【12品目】
金賞　受賞
商品名：本麒麟（350ml）
会社名：キリンビール株式会社
商品概要：力強いコクと飲みごたえが味わえる、麒麟の最高品質を目指した新ジャンル。

住　所：東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス
問合せ：0120-111-560
https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/honkirin/
内容量：350ml
販売価格：オープン価格

■評価されたポイント■
・香り、色合い、飲みやすさ、くせのなさが心地よい印象を与えてくれる
・CM の印象が良く、店頭で商品に出合うとつい手が伸びる
・缶を開けるときの音が気持ちよい響き、ビールにはないのど越しを感じる
・ひと口目はまさにビールのテイスト、驚きのうまさが口に広がる

【13品目】
金賞　受賞
商品名：本麒麟（500ml）
会社名：キリンビール株式会社
商品概要：力強いコクと飲みごたえが味わえる、麒麟の最高品質を目指した新ジャンル。

住　所：東京都中野区中野4-10-2 中野セントラルパークサウス
問合せ：0120-111-560
https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/honkirin/
内容量：500ml
販売価格：オープン価格

■評価されたポイント■
・長期低温熟成ならではの深いコクを感じさせる
・人気商品もさらに成長させる企業姿勢、缶上部にある大き目のアルミ表記
・グラスに注いだ時の泡立ち、香味の良さが期待感をさらに引き上げる

【14品目】　「ココア」が全国で初受賞！
グランプリ　受賞
商品名：チョコレート屋さんのホットココア エクアドル55
会社名：チョコレートデザイン株式会社
商品概要：自社工房で焙煎したカカオ豆は、フルーティーで華やかな香りと、軽やかな渋みが特徴の世界で約2%しか獲れない希少なエクアドル産アリバカカオ種を使用しました。また、アルカリ処理を施していないので、一般的なココアパウダーより、カカオ本来の酸味や風味を感じていただけます。カカオのコクと甘みを堪能できる、クラフトチョコレート専門店が素材からこだわって仕上げた本格濃厚ココアは、まいにち飲みたいと感じていただけるように試作を重ねた自信作です。温めた牛乳を加えて混ぜるだけで、美味しいココアをお楽しみいただけます。

住　所：神奈川県横浜市磯子区岡村4-26-4
問合せ：070-9370-9857
https://www.vanillabeans.yokohama
内容量：1袋（200g）
販売価格：1,620円（税込）

■評価されたポイント■
・本格的なココアの美味しさを改めて認識したのでリピートしたい
・カカオ本来の濃厚なコクと風味、滑らかな舌触りに驚きがある
・世界で2%のアリバカカオ種の味は圧倒的で感動した
・良質なポリフェノールが心身に沁みこみ、高い効果がありそう
・品質、味が期待を裏切らない素晴らしさで専門店なので安心
・「チャクラ認証」に地球規模の背景を感じ、興味が一気に湧いた
・こだわりが詰まったパッケージは使いやすく、好感度が高い

【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。

【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
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■[北海道]消費者による食品・食材評価制度『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中部地区】受賞商品決定のお知らせ
[商品について][10]
　
　

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』中部地区の受賞商品が、2026年4月15日に決定いたしました。

中部地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】

【1品目】
グランプリ　受賞
商品名：贅沢ゆばのお吸い物
会社名：アスザックフーズ株式会社
商品概要：比叡山延暦寺御用達の「比叡ゆば」を主役に、国産三つ葉と柚子の香りを添えた、お湯を注ぐだけのフリーズドライお吸い物です。北海道産昆布だしの旨みを活かした上品なつゆが、生ゆばならではのなめらかな食感を引き立てます。料亭のような本格的な味わいと香りが、手軽に家庭で再現可能。保存料や着色料は使わず、素材本来の風味を大切にしました。お祝いの席や日々の食卓を格上げする、心ほどける一椀です。

住　所：長野県須坂市大字米持293-45
問合せ：026-245-2531
https://asuzacfoods.co.jp/
内容量：21.6g(5.4g×4食)
販売価格：485円（税込）

■評価されたポイント■
・湯葉の食感が秀逸で全体的に上品な仕上がりの印象
・出汁が濃厚で料亭のような味わいに感じられる
・柚子の香りが爽やかで後味がとても良い
・吸い物として完成度が非常に高い
・自宅や出先で手軽に本格的な味わいを楽しめる
・ネーミングがストレートで分かりやすい
・コストパフォーマンスが良く贅沢感がある

【2品目】
金賞　受賞
商品名：山吹味噌　食べくらべセット
会社名：酢久商店株式会社
商品概要：【大寒仕込み】当蔵最長の熟成期間である18か月以上を天然の状態でじっくり熟成させることで他の味噌とはひと味違う洗練されたごちそう味噌です。
【久左衛門】麹歩合が約13割と高く、大豆の旨味と米麹の自然な甘みを強く感じていただける味噌として人気を博しています。
【コクとかおり】柔らか仕込みで、深いコクとかおりを感じることができ、飽きが来ない味と評判の山吹味噌を代表する味噌です。

住　所：長野県小諸市荒町1-7-12
問合せ：0120-56-0009
https://ec.sukyu.jp/
内容量：500g×3種（コクとかおり・大寒仕込み・久左衛門）
販売価格：3,136円（税込）

■評価されたポイント■
・大豆の粒感があり、大豆の旨みを感じることができる
・おいしいみそ汁のつくり方が同封されている
・3種の味噌を食べ比べできる商品設計である
・3種類とも特性が違って非常に旨みがあり申し分ない美味しさである
・パッケージにQRコードがあり、HPへリンクされている
・黒と赤の箱が高級感を出している
・無添加で、歴史ある老舗ならではの、品質の高さがある

【3品目】
グランプリ　受賞
商品名：旨いまぐろのしっぽ肉　ラー油漬け
会社名：福一漁業株式会社
商品概要：1本のまぐろからわずかしか取れない希少部位「尾肉」を使用した缶詰商品です。まぐろは365日24時間泳ぎ続ける魚であり、尾肉は常に使われる部位のため、他の部位に比べ筋肉質で繊維がしっかりしていることが特徴です。本商品では、その特性を生かし、1粒あたり約10～15gと大きめにカットし、食べ応えのある形状に仕上げています。一般家庭では筋が多く、下処理や調理が難しい部位ですが、加熱調理によって筋をやわらかくし、より食べやすく仕上げ、手間なく楽しめる缶詰にしました。

住　所：静岡県焼津市中港5-9-25
問合せ：054-627-1211
https://fukuichi-world.jp/
内容量：固形量95g（内容総量130g）

■評価されたポイント■
・希少な尾肉に着目した独自性が新たな価値を作り出している
・まぐろの旨味とラー油の相性がとても良好である
・海老とナッツの重層的な風味とザクザクした食感が良い
・パッケージが赤基調でデザイン性もあり、印象に残る
・衛生管理体制が安全安心の裏付けになる
・未利用部位の活用という社会性、ストーリー性に意義がある
・自社船による漁獲から加工までの一貫体制が素晴らしい

【4品目】
グランプリ　受賞
商品名：UZU-HABI DELI ～和風だし味～
会社名：天狗缶詰株式会社
商品概要：うずら卵が主役の、からだが喜ぶタンパク質摂取デリです。調理不要で、ゆずが香る和風だし味のジュレに包まれたうずら卵やヤングコーン、マッシュルームが入った即食デリカとなっています。ジュレは具材に絡み、一緒に食べやすい食感に仕上げています。良質なタンパク質や鉄分、葉酸、ビタミンを含むうずら卵を主役に9種の食材入り。1食200gの食べ応えでタンパク質（1袋あたり10g入り）摂取が可能です。

住　所：愛知県名古屋市中区金山1-12-14　金山総合ビル6階
問合せ：052-300-5555
https://uzu-habi.com/
内容量：200g
販売価格：オープン価格

■評価されたポイント■
・うずら卵を主役にした新規性のある商品設計
・出汁とジュレの相性が良く食べやすい
・常温で食べられ、非常食としても優秀である
・具だくさんで満足感と栄養バランスが高い
・透明パッケージで中身が見えて安心感がある
・地元産素材の使用で品質と信頼性が高い
・女性向けを意識したデザインと手軽さが良い

【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。

【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
https://japan-foodselection.com/






配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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■[北海道]消費者による食品・食材評価制度『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【近畿地区】受賞商品決定のお知らせ
[商品について][10]
　
　

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第98回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』近畿地区の受賞商品が、2026年4月15日に決定いたしました。

近畿地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】

【1品目】
グランプリ　受賞
商品名：近江牛│肉師仕立て　角切りビーフシチュー
会社名：株式会社カネ吉ヤマモトフーズ
商品概要：すべてを手仕事で仕立てた逸品。温めるだけで、極上の近江牛体験。近江牛│肉師仕立ては、近江牛の美味しさをもっと身近に、もっと簡単に楽しんでいただくために生まれたシリーズです。近江肉師が一等買いした近江牛を大きめにカットし、自家製デミグラスソースで96時間以上かけて煮込みました。電子レンジで温めるだけで、家庭では再現の難しい奥行きのある味わいを楽しめます。大きめの角切り近江牛の柔らかさと、濃厚ながら重たさを感じさせない後味を追求しています。

住　所：滋賀県近江八幡市鷹飼町558
問合せ：0748-33-3355
https://www.oumigyuu.jp/
内容量：230g
販売価格：1,500円（税込）

■評価されたポイント■
・濃厚なのにさらりとした後味で、飲めるほど優しい味わい
・大きな角切りの近江牛で食べ応えがあり、満足感がある
・温めるだけで本格ビーフシチューが食べられる手軽さが便利
・アルミ蒸着素材で冷凍保存可能、長期保存できるのが良い
・96時間じっくり煮込んだ牛の旨味が凝縮している
・白い箱に金色文字の品があるパッケージで、贈答品に向いている
・「近江牛」の表記とシズル感のある写真は訴求力がある

【2品目】
グランプリ　受賞
商品名：近江牛│肉師仕立て　重ねデミグラスハンバーグ
会社名：株式会社カネ吉ヤマモトフーズ
商品概要：すべてを手仕事で仕立てた逸品。温めるだけで、極上の近江牛体験。近江牛│肉師仕立ては、近江牛の美味しさをもっと身近に、もっと簡単に楽しんでいただくために生まれたシリーズです。近江肉師が指定牧場から一等買いした近江牛を使用し、目利き・捌き・磨き・寝かせ・裁ちの技を駆使して仕立てています。電子レンジで温めるだけで、誰でも安定した品質と味わいを再現できる商品です。旨みあふれる近江牛100％のハンバーグに、近江牛スライスを贅沢に重ね、芳醇なデミグラスソースと合わせました。

住　所：滋賀県近江八幡市鷹飼町558
問合せ：0748-33-3355
https://www.oumigyuu.jp/
内容量：250g
販売価格：1,800円（税込）

■評価されたポイント■
・近江牛100％のハンバーグに近江牛スライスを重ねたご褒美感
・器に盛られた贅沢なビジュアルに心惹かれる魅力がある
・ハンバーグ＆スライス、ソースの調和が唯一無二の美味を形成
・温めるだけで極上の近江牛体験ができる
・余白のあるパッケージデザインに商品の美味しさや自信を感じる
・ギフトや本物志向のグルメ層にも需要が期待される
・時短とウェルビーイングパフォーマンスの新たな食のトレンド

【3品目】
グランプリ　受賞
ブランド名：本格派
審査商品名：本格派ギフト（焼豚、ロース生ハム、上級ロースハム、上級ホワイトロースハム、ローストビーフ）
会社名：日本ハム株式会社
商品概要：「本格派」は1987年の発売以来、昭和・平成・令和と時代を超えて支持され続ける、ハム・ソーセージ詰め合わせの定番ギフトです。お中元・お歳暮・御祝・内祝い等の贈答シーンで安心してお選びいただけるよう、品質への信頼と豊富な品揃えを大切にしています。JAS上級クラスを中心に「食べた人みんなを幸せにする美味しさ」を追求したラインアップで、ロースハムや焼豚、ウインナーなど多彩な組み合わせによるボリューム感とバラエティ感が特徴です。

住　所：大阪府大阪市北区梅田2-4-9　ブリーゼタワー18階
問合せ：0120-175955
https://www.nipponham.co.jp/honkakuha/

■評価されたポイント■（焼豚）
・香ばしい醤油の香りが広がる本格焼豚の豊かな味わい
・噛むほどに旨味が広がり、肉質の良さが際立つ仕上がり
・贈答にも映える堂々とした焼豚の存在感が魅力
・筆文字ロゴが伝統的な信頼感を感じさせるデザイン
・中身が見える包装で、商品イメージが伝わりやすい
・肉塊ならではの迫力が食卓を華やかに彩る
・長年培われたブランドの安心感が伝わる商品

■評価されたポイント■（ロース生ハム）
・繊細な味わいの一品で、柔らかくて口の中でとろける美味しさ
・しっとりとした食感が際立ち、角の取れた塩味がとても良い
・ゴールドベースのラベルに特別感、高級感がある
・パッケージは開封しやすく、消費者への配慮が感じられる
・あと一皿を手軽に作れ、また開封後の即食と食べ切りに最適
・生ハムの良さが感じられ、食べ進めたくなる
・透明な真空パックで中身の状態がよく見えて良い

■評価されたポイント■（上級ロースハム）
・スモークの香りと肉の旨味のバランスが良い
・しっとりした肉質で食べ応えのある食感
・贈答品として安心して選べるブランド力がある
・長年支持されてきた定番商品として信頼感がある
・高級感のあるパッケージで贈り物に適している
・品質管理体制が整っていて安全性への安心感がある
・高タンパク食品として健康志向の市場に合っている

■評価されたポイント■（上級ホワイトロースハム）
・豚肉の旨味が凝縮された贅沢な味わいとしっとりした食感
・「本格派」という名称が味や品質の確かさを直感的に伝える
・1987年から続く歴史と長年愛されてきた確かな信頼感
・スモークせずに仕上げることで肉本来の旨味を追求している
・高級感のあるゴールドのラベルや配色が贈答用にふさわしい
・各種検査の実施や管理の徹底による食に対する高い安全性
・開発の背景やストーリーが明確で世代を超えて楽しめる

■評価されたポイント■（ローストビーフ）
・噛むほど旨味が増し、しっとり弾力のある食感で食べ応えがある
・牛肉本来の旨味と甘味が素直に感じられる本格的な味わい
・ハム主体のギフトに牛肉を加え、上級感を高めた商品構成の良さ
・本格派の名称と筆文字金ラベルが高級感を強く印象づける外観
・贈答品として安心感があり、受け取ったときの特別感が高い
・高齢層中心の贈答市場を狙った安定したターゲット設定
・切るだけで食べられ、用途が広く家庭需要にも対応可能

【4品目】
グランプリ　受賞
商品名：「北海道 プレミアム 美ノ国 」コクとスパイスのこだわりビーフカレー
会社名：日本ハム株式会社
商品概要：「美ノ国」ブランド初の常温ギフトで、店頭で持ち帰りができる3パック入りのギフト商品として、年間を通じて購入できます。「美ノ国」最大の強みである北海道産のお肉を贅沢に使用し、香味野菜とともに丸2日以上かけてじっくり煮込むことで、ゴロっとした存在感とほどけるような食感を両立させました。34種類以上のオリジナルブレンドスパイスが生み出す、本格的なコクと香りも特徴です。

住　所：大阪府大阪市北区梅田2-4-9　ブリーゼタワー18階
問合せ：0120-029588
https://www.nipponham.co.jp/utsukushinokuni/
内容量：150g×3P
販売価格：3,850円（税込）

■評価されたポイント■
・スパイス香る深いコクが食欲を誘う逸品
・辛さが程よく、後味まで心地よい仕上がり
・大ぶりの牛肉が柔らかく、しっかり満足できる
・油分の分離がなく、滑らかな口当たりで上品
・贈答に映える重厚パッケージが魅力的に映る
・北海道素材のこだわりが安心感と信頼を醸成
・レトルト需要拡大の流れと相性が良い商品

【5品目】
グランプリ　受賞
商品名：イーグレIPA
会社名：イーグレブルワリー
商品概要：“原点回帰”　それぞれの人生で自分の原点を振り返る。そんな瞬間が誰しもあるはず。始まりの原点であり、いつかまた戻りたくなるところでもある。
イーグレブルワリーのフラッグシップビール。ホップの苦味とフルーティな香りが、味の奥行きを生み出すアメリカンIPA。絶妙なバランスのとりこになります。お食事とのペアリングも楽しんで頂ける一杯です。

住　所：兵庫県姫路市苫編396
問合せ：079-241-6786
https://egretbrewery.jp/
内容量：350ml
販売価格：660円（税込）

■評価されたポイント■
・柑橘を思わせる香りと苦味が立ち上がり、飲み口に一体感がある
・紺にゴールドのパッケージは落ち着きがあり、上質さが伝わる
・飲み疲れしない設計でクラフト初心者から日常層まで間口が広い
・ご褒美価格として成立し、自宅消費と手土産の両方に使いやすい
・SNSを複数運用していて、発信意欲と継続性が感じられる
・高級感と親近感を持ち合わせたバランスの良いブランド像
・無添加設計とアルミ缶採用で、高品質を維持している

【6品目】
グランプリ　受賞
商品名：トリプルティラミス
会社名：株式会社シュゼット・ホールディングス
商品概要：シーキューブ自慢の「焼きティラミス」を贅沢に味わえるアソートギフトです。北海道産マスカルポーネを使用した生地に、独自の後入れ注入製法でコーヒーシロップを染み込ませた定番の「焼きティラミス」を中心に、カカオ香るチョコレートソースが広がる「焼きティラミス ショコラ」、栗の甘みとほろ苦いラテシロップが溶け合う「焼きティラミス マロンラテ」の季節限定フレーバーを詰め合わせました。しっとりジューシーで香り豊かな3種の味わいが一度に楽しめ、手土産や3,000円前後のギフトをお探しの方に最適。同じサイズの個包装が揃うため配りやすく、贈り物におすすめの一箱です。

住　所：兵庫県西宮市久保町5-16 ハーバースタジオ43南館
問合せ：0120-917-225
https://ccc-c3.jp/
内容量：15個入
販売価格：3,240円（税込）

■評価されたポイント■
・3種類の本格的な美味しさと香りが楽しめる贅沢なギフト
・味を想起しやすく、温かみがあるかわいらしいパッケージ
・美味しさやボリュームの点からコストパフォーマンスが良い
・コーヒーの程よいほろ苦さが大人向けで良い
・季節限定商品があることで、特別感や楽しみが広がる
・焼菓子でありながら、シロップ効果でジュワッとした食感がある
・食べやすいサイズで日持ちするため、贈答用としても喜ばれる

【7品目】
グランプリ　受賞
商品名：お餅入り 生きんつば
会社名：株式会社髙山堂
商品概要：北海道の指定品種小豆をゆっくりやわらかく炊き上げた粒あんを、そのままの食感になるように蒸し上げた髙山堂自慢の「生きんつば」です。余分なものを一切加えていないので、小豆本来の風味が感じられ、甘さも控えめに仕上げています。表面を焼かずに蒸して仕上げることで、粒あんを羊羹のように固めることなく、炊きたてのやわらかい食感でお召し上がりいただけます。より炊きたての「生」に近い食感をお楽しみいただけるため、蒸しきんつばではなく「生きんつば」と名付けました。

住　所：兵庫県西宮市津門川町2-36
問合せ：0798-37-0088
https://www.takayamado.com
内容量：4個入
販売価格：1,199円（税込）

■評価されたポイント■
・小豆本来の甘さと求肥のコントラストが良い
・甘さ控えめで小豆の味がしっかりしていて「生」の意味を感じた
・あんと餅のバランスが良く、素材の風味を活かしている
・白地に紫の色合いや、金色の文字に高級感を感じさせる
・価格が妥当で日持ちがして、手土産やギフトにも使いやすい
・今後の展開を見据え、正しく伝えることに重点を置いている
・北海道産小豆など国産材料にこだわっている

【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。

【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
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